• Source : http://aquitainedecroissance.org
     


    Le lasagne est une technique issue du compostage sur place et de la permaculture.

    Le sol n’a pas besoin d’être bêché, il suffit d’avoir passé la tondeuse ou arraché les herbes hautes. On commence par mettre 2 couches de cartons sur le sol en les faisant se chevaucher pour éviter la levée d’adventices. Puis on fait des couches comme une lasagne, avec alternativement des composants « verts » (tontes de gazon fraîches, « mauvaises herbes », déchets de cuisine…) et des composants « bruns » (broyats de branches, cartons, tontes de gazon sèches, paille, feuilles mortes).

    En terme d’organisation, il est utile de stocker le « brun » par définition plus facile à conserver et à faire des lasagnes dès que vous avez du « vert ».

    Pour terminer, une couche de terre ou de terreau complète le lasagne. Attention à ce que le lasagne ne soit pas bombé, car il s’effondrerait.

    On peut commencer à planter en mélangeant le plus possible les variétés de légumes et de fleurs pour assurer une biodiversité qui protège des maladies et des appétits indésirables.

    On utilise la technique du dropping qui consiste à jeter au hasard les plants ou les graines sur le lasagne pour obtenir un effet de plantation naturel.

    Jean-Paul Collaert, qui a écrit « l’art du potager en carré », a fait une démonstration de cette technique le 20 Juin 2009 à l’occasion des portes ouvertes du « Chênelet », un Jardin de Cocagne situé près de la côte d’opale. Il a constaté que les plants se développent plus vite sur le lasagne que lors d’une plantation classique.

    ………………………………………………………………

    La plantation sur lasagne est une technique revendiquée également par l’américaine Patricia Lanza.

    L’histoire raconte qu’elle souhaitait entourer d’un jardin son auberge dans les monts Catskill. Mais le sol, composé de rochers et d’argile, était impossible à travailler, même à l’aide d’une pioche hache. Elle a alors essayé avec un motoculteur qui a été rapidement endommagé par les rocs. Découragée, elle allait abandonner l’idée d’un jardin quand, se promenant dans une forêt voisine, elle eut une révélation. « J’y ai découvert comment la nature arrivait sans motoculteur à faire pousser des plantes, simplement en utilisant les couches de feuilles et autres résidus végétaux tombant au sol et se décomposant ». A partir de cette constatation, elle essaya de reproduire ce mécanisme naturel dans son jardin. Elle commença par disposer sur le sol des cartons et des journaux pour étouffer les mauvaises herbes. Puis elle ajouta une bonne couche de tontes de pelouse, de feuilles mortes, de paille et enfin de fumier de cheval. Puis elle recouvrit le tout de tourbe. Le tas mesurait près d’un mètre ! Mais au fil des semaines il se tassa et quand il atteignit 30 cm, elle y sema des légumes. Quelle ne fut pas sa surprise de les voir pousser très rapidement, sans mauvaises herbes et avec peu d’arrosage.

    Cependant on peut remonter aux temps des templiers qui maitrisaient parfaitement l’art du compostage en place.

    En 1969, le Français Laurent Dailliez, chercheur en histoire médiévale au C.N.R.S., et Jaime y Mora y Aragon découvrent, dans le grenier d’un curé de Trujillo (Espagne), un manuscrit du 12e siècle de la Commanderie des Templiers d’Alcanegre. Dans ce document, on trouve notamment la description de la fabrication de huit différents composts de broussailles (appelés « vivus humus » par les Templiers). Curieux de voir la renaissance de cette pratique culturale apparemment disparue, Laurent Dailliez fait connaître cette description au Français Jean Pain, alors gardien d’un immense domaine faisant partie de l’ancienne commanderie templière de Villecroze (Var) et au Français Armand Ell, négociant en vins naturels.
    C’est, lors d’un voyage professionnel dans le Midi, que ce dernier avait fait, fortuitement, la connaissance des deux autres hommes.

    Article lié: le compost des templiers

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  • Du nouveau dans le Tarn :

    Deux nouveaux points de vente où vous pouvez retrouver nos produits !

     

    * A Albi : "O Saveurs Paysannes" ....... des producteurs, rien que des producteurs ! Dès maintenant.

    (voir pièces jointes ici : 1 / 2 / 3)

    * A Castres : "L'Art et la Matière"  ....... des créateurs, rien que des créateurs ! Dès le 1er mars.

     (voir pièce jointe ici : 1)

    Bon courage à tous dans ces temps d'hiver, et au plaisir d'avoir vos commentaires sur ces deux magasins.

    Cordialement,

    E. BOISMARTEL

     

    SAFRAN DU TERROIR TARNAIS
    Yves et Eve BOISMARTEL
    Producteurs de Safran
    et Douceurs Safranées
    Les Galinières
    81360 MONTREDON LABESSONNIE
    Tel : 09.65.29.44.35
    safranduterroirtarnais@orange.fr

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  • Samedi 16 février – au café associatif (voisin de l'école) "Le Pot Ethique" à Mazamet :
    19h30 Soirée de soutien pour ZMAM (école de cirque à Mazamet)  mobilisons nous !

     

    19h30 – Présentation de la situation et des projets de Zmam.

    L’école de cirque traverse une période d’incertitude, toute l’équipe de l’école est mobilisée et met tout en œuvre pour trouver des solutions pour la pérennisation de l’école.

    Des solutions ont été trouvées et sont mises en œuvre.

    L’équipe de Zmam propose de faire état de ses démarches et d’informer toutes les personnes concernées.

    A travers cette soirée conviviale que nous vous proposons, vous pourrez poser toutes les questions que vous voudrez et manifester soutien à Zmam l’école de cirque.

    Soyons nombreux cette soirée pour manifester de l’intérêt que nous avons d’avoir une école de cirque à Mazamet pour nos enfants, nos ados et plus largement pour tous.

     

    21h- Concert avec « Drôles de zèbres» ambiance latino festive !!!

    Le Pot Ethique
    Adresse : 34 Rue Saint-Jacques, 81200 Mazamet
    Téléphone :05 63 61 21 25
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  • Bonjour à tous,

    Organisés régulièrement, les soirées paysannes permettent d'échanger sur les projets, les expériences et les envies de soutenir l'installation agri-rurale. Au fil de la soirée, le débat est enrichi par des témoignages de paysans déjà installés ou en cours d'installation.

    La prochaine rencontre aura lieu > le vendredi 15 février à 19h au Café Plum (Lautrec), > autour de la place des femmes dans l’agriculture

    Femmes de ferme - projection documentaire et débat

    19h - repas paysan - Fresinat - Ragout de porc montagnard - 12 € (Réservation conseillée au 05 63 70 83 30).

    20h30 - Projection film documentaire - " A ma place" (documentaire autoproduit réalisé en 2010 par un groupe d'agricultrices adhérentes au Civam du Haut Bocage. Leur travail de 3 ans a abouti à un documentaire de 75 mn dressant un témoignage réaliste de leur vie quotidienne)

    21h45 - rencontre et discussion - Femmes de ferme - animée par l’ADEART >

    L’ADEART (Association de développement de l'emploi agricole et rurale du Tarn) a pour vocation de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d'agriculture durable, c'est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine. Elle propose un accompagnement individualisé aux porteurs de projet d'installation agricole.

    > > Au plaisir de vous y retrouver, > L'équipe de l'ADEART >

    -- ADEART > Maison des Associations > Place du 1er Mai, 81100 Castres

    > Tél : 05 63 51 03 70 / Fax : 05 63 51 85 03 > Courriel : adear.tarn@free.fr

    > Site : http://jeminstallepaysan.org/ -- ADEART Maison des Associations Place du 1er Mai, 81100 Castres Tél : 05 63 51 03 70 / Fax : 05 63 51 85 03 Courriel : adear.tarn@free.fr Site : http://jeminstallepaysan.org/tarn

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  • Prochaine distribution ET Assemblée Générale ! : samedi 23 février 2013 à Mazamet, au Globe (36 Rue Saint-Jacques, 81200 Mazamet) voir la convocation ci dessous !

    Prochaine distribution ET Assemblée Générale ! : samedi 23 février 2013 à Mazamet, au Globe (36 Rue Saint-Jacques, 81200 Mazamet)

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  •  Mardi 12 mars 2013 à 18h45

    Projection-débat

    Dans le cadre du cycle "les mardis d'Albi en transition", tous les deuxièmes mardis du mois, l'initiative Albi en transition vous propose une soirée projection-débat sur le thème de la finance, autour d'un film (à déterminer).

    Rdv : mardi 12 mars 2013 à 18h45 au foyer des étudiants du campus universitaire d'Albi, Bâtiment Pascal(e) Ambic. (Accès par le parking du fond, rue Descartes).

    La projection du film sera suivie d'un moment d'échange et de discussion. Entrée libre dans la limite des places disponibles.


     Mardi 9 avril 2013 à 18h45

    Projection-débat

    Dans le cadre du cycle "les mardis d'Albi en transition", tous les deuxièmes mardis du mois, l'initiative Albi en transition vous propose une soirée projection-débat sur le thème des alternatives locales, autour d'un film (à déterminer).

    Rdv : mardi 9 avril 2013 à 18h45 au foyer des étudiants du campus universitaire d'Albi, Bâtiment Pascal(e) Ambic. (Accès par le parking du fond, rue Descartes).

    La projection du film sera suivie d'un moment d'échange et de discussion. Entrée libre dans la limite des places disponibles.


      Mardi 14 mai 2013 à 18h45

    Projection-débat

    Dans le cadre du cycle "les mardis d'Albi en transition", tous les deuxièmes mardis du mois, l'initiative Albi en transition vous propose une soirée projection-débat sur le thème de l'agro-écologie, autour d'un film (à déterminer)...

    Rdv : mardi 14 mai 2013 à 18h45 au foyer des étudiants du campus universitaire d'Albi, Bâtiment Pascal(e) Ambic. (Accès par le parking du fond, rue Descartes).

    La projection du film sera suivie d'un moment d'échange et de discussion. Entrée libre dans la limite des places disponibles.


    Contact : 06 32 17 64 16 (François)

    La page de l'initiative Albi en transition : http://fr.wiser.org/group/albientransition

    Pour découvrir le mouvement des territoires en transition : www.transitionfrance.fr

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